Justýnin perníkový vánoční řez
Náplň: 1 kelímek povidel + 1 sklenice domácího džemu s kousky ovoce, sekané mandle, ořechy, sušené, na kousky pokrájené ovoce, skořice, případně trocha rumu (meruňky, rozinky, brusinky, ananas, fíky, datle, švestky apod.).
Těsto: nejprve smícháme všechny suché ingredience, pak přidáme tekuté a vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout. Mezitím si připravíme nádivku:
Náplň: Smícháme povidla s marmeládou a přidáme ostatní ingredience a skořici, důkladně promícháme.
Potom připravené těsto rozdělíme na 2 poloviny a rozválíme na pláty. Na pekáč rozprostřeme pečící papír, na něj jeden plát, na to rozetřeme náplň a navrch dáme druhý plát těsta. Propícháme vidličkou a upečeme (v horkovzdušné troubě asi 20 minut na 170°C).
